Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gıda güvenliğini sağlamak ve tüketiciyi korumak amacıyla hayata geçirilen devrim niteliğindeki yeni etiket tebliği yürürlüğe girdi. Türk Gıda Kodeksi kapsamında yapılan bu devasa değişiklik ile birlikte market raflarında yer alan ve tüketicinin algısıyla oynayan yanıltıcı ambalajların büyük bir kısmı tarihe karışıyor. Sektör temsilcilerinin yaptığı ön incelemelere göre şu an raflarda bulunan paketli gıdaların yaklaşık %70 kadarı yeni kurallara uymadığı için hızla yeniden tasarlanmak veya doğrudan toplatılmak zorunda kalacak. Milyonlarca tüketiciyi yakından ilgilendiren bu şeffaflık hamlesi gıda sektöründe yepyeni bir dönemin kapılarını aralıyor.
Abartılı ve Yanıltıcı İfadeler Tamamen Yasaklanıyor
Yeni düzenleme ile birlikte üreticilerin satış rakamlarını artırmak için paketlerin üzerine büyük puntolarla yazdığı süslü kelimeler artık tarih oluyor. Yüzde 100 doğal hakiki veya en doğal gibi abartılı pazarlama söylemleri kesinlikle yasaklanıyor. Fabrikasyon olarak üretilen endüstriyel gıdaların üzerinde ev yapımı ibaresinin kullanılmasına ağır yaptırımlar getirilirken günlük kelimesi sadece raf ömrü en fazla 24 saat olan ürünler için geçerli kabul edilecek. Taze sıkılmış veya fırından taze gibi tüketicide yanlış bir tazelik algısı oluşturan ifadelerin de ambalajlardan tamamen silinmesi hedefleniyor. Bununla birlikte sadece aroma kullanılarak üretilen ve içinde gerçek meyve bulunmayan ürünlerin paketlerinde taze meyve resmi kullanılması veya çilekli peynirli gibi isimler verilmesi yasaklanıyor. Bu tür ürünlerin üzerinde açıkça aromalı yazması yasal bir zorunluluk haline geliyor.
Restoran Menülerine ve Vegan Ürünlere Sıkı Denetim Geliyor
Bakanlık sadece süpermarketleri değil restoran ve kafeleri de kapsayan oldukça önemli adımlar atıyor. Toplu tüketim yerlerinde sunulan menülerde yemeklerin kalori değerleri ve tam içerik listesi müşterilerin kolayca görebileceği şekilde dijital veya basılı olarak paylaşılmak zorunda olacak. Bitkisel bazlı vegan ürünlerin isimlendirilmesinde de köklü bir değişikliğe gidiliyor. Bu ürünlerin paketlerinde hayvansal gıdaları doğrudan çağrıştıran süt peynir veya yoğurt kelimelerinin kullanılması tüketiciyi yanılttığı gerekçesiyle engelleniyor. Ayrıca çocukların psikolojik gelişimini olumsuz etkileyebilecek silah veya kafatası gibi korkutucu figürlerin gıda ambalajlarında yer almasına kesinlikle izin verilmeyecek. Ulusal çapta üretim yapan büyük firmaların 1 Temmuz 2026 tarihine kadar yerel ve küçük işletmelerin ise 2027 yılı sonuna kadar tüm ambalajlarını ve menülerini bu yeni kurallara göre güncellemesi gerekiyor.
